Бумажные стаканы 250 мл

Каппинг в бумажных стаканчиках как способ повысить интерес к продукции кофеен и кафе

Каппинг преследует только одну задачу — раскрыть вкус кофе. Для заведений, где его готовят, это способ заинтересовать гостей, повысить посещаемость и доход. Все просто: взрослые, как и дети любят, когда их развлекают.

Каппинг — отличная возможность не просто выпить кофе в одном из многочисленных кафе, но и почувствовать себя дегустатором, экспертом, научиться чему-то новому. Предлагая гостям “поиграть” в эксперта, владельцы кофеен и кафе демонстрируют лояльность и личный интерес к каждому. Это укрепляет связь между продавцом и посетителем, повышает шансы на повторный визит. Кроме того, подобными акциями с удовольствием делятся в соцсетях, а это дополнительная бесплатная реклама для заведения.

Как работает каппинг

Чтобы раскрыть букет кофе, его классически заваривают кипятком. Обычный стакан бумажный 250 мл для этого подойдет. Настаивается напиток 4 минуты. Этого времени хватает, чтобы дать возможность раскрыться вкусу и аромату.

Каппинг научит гостей прислушиваться к реакции вкусовых рецепторов и по-другому относиться к кофе даже, если его готовят и разливают в одноразовые бумажные стаканы 250 мл, а не в привычные чашки. Людям понравится сам процесс работы с напитком.

Как организовать каппинг и что для этого нужно?

Провести каппинг можно и в небольшом кафе. Для этого даже не нужна кофемашина. Вместо нее понадобятся:

• кофемолка;
• оптимального объема стакан белый бумажный 250 мл;
• горячая вода;
• кофе.

Лучше, если это будет кофе светлой обжарки, помолом чуть крупнее эспрессо. На каждый стакан бумажный 250 мл достаточно 11 грамм кофе и 200 мл горячей воды.

Критерии для оценки

Самое интересное для гостей — оценить сорта кофе подобно тому, как это делают сертифицированные Q-грейдеры. На этом этапе людям нужно показать и объяснить как проводится дегустация, обратить их внимание на такие характеристики напитка:

• вкус;
• кислотность;
• баланс;
• аромат;
• послевкусие;
• дефекты.

Для оценки напитка по каждому критерию каждому гостю нужно не менее 6 бумажных стаканов. Только для выявления дефектов напиток заваривают в 5 стаканах, по очереди дегустируя каждый. Подобные мастер-классы — один из самых доступных способов увлечь посетителей и увеличить клиентскую базу с минимальным расходами на сам кофе и стаканы бумажные 250 мл купить которые можно у нас. В “Деловой Упаковке” выгодные как оптовые, так и розничные цены. Доставка товаров по Калининграду. Звоните по телефону +7 (4012) 90-47-47, если остались вопросы.