Формы для выпечки бисквита

Форма для выпечки бисквита – оптимальное решение для кондитера

Бисквит — это корж или другое кондитерское изделие, которое пекут из муки, сахара и яиц. Существует несколько способов его приготовления, и для любого варианта подойдет форма для выпечки бисквита, изготовленная из алюминиевой фольги. Это недорого, но очень практичный вариант и для кейтеринговой компании, и для домашней кухни.

Форма из алюминиевой фольги может использоваться для любой выпечки, которая должна получиться мягкой и пышной. Этот материал:

• обладает высокой теплопроводностью, поэтому позволяет сократить время приготовления;
• обеспечивает равномерный прогрев без непропеченных участков и подгоревших корочек;
• позволяет обойтись без дополнительного жира;
• выдерживает высокие температуры;
• химически нейтральны к большинству кондитерских ингредиентов;
• является экологически чистым.

Это одноразовые формы. После окончания процесса выпекания их можно просто выбросить и не тратить время, воду и средство для посуды на отмывание. При этом они подлежат вторичной переработке, поэтому не наносят ущерба окружающей среде.

Пропорции и конкретное количество яиц, муки и сахара каждая хозяйка считает сама. Некоторые добавляют в тесто специи, например, ванилин, чтобы получить ароматный корж. Преимущество алюминиевой формы для выпечки бисквита заключается в том, что ее не нужно смазывать сливочным маслом, добавляя калорийности тесту. Гофрированные бортики и шероховатая рифленая поверхность донышка и так исключат прилипание. А поскольку такая форма обеспечивает равномерный прогрев, то бисквит не пригорит.

Чтобы сделать бисквит более пышным, нужно использовать форму для выпечки меньшего диаметра, но с более высокими бортиками. Кроме того, тесто получается пышнее, если для приготовления отдельно взбить желтки с сахаром, а потом добавить белки.

Готовый бисквит, выпеченный в форме из алюминиевой фольги, станет прекрасной основой не только для тортов, но и для различных десертов и пирожных. Бисквит для торта пекут в круглой форме, для пирожных или десерта можно брать прямоугольную — тогда его проще будет нарезать порционно.

Купить форму для выпечки бисквита можно прямо на сайте компании «Деловая упаковка». Чтобы договориться о курьерской доставке в Калининграде, нужно заполнить форму обратной связи на сайте.