Формы для выпечки хлеба

Форма для выпечки хлеба – насколько она необходима?

Хлеб — базовый продукт, его можно купить в любом магазине. Но хлеб, который пекут на маленькой пекарне, значительно вкуснее, чем выпечка, которую выпускают крупные хлебзаводы. На ресторанной кухне или частной пекарне проще экспериментировать с рецептурой, добавлять специи и следить за тем, чтобы все требования технологии жестко соблюдались. Но для того, чтобы получить хороший результат, нужна форма для выпечки хлеба, которая обеспечит равномерный прогрев. Такие формы делают из алюминиевой фольги.

Форма для выпечки хлеба может быть изготовлена из различных материалов, в том числе и из алюминиевой фольги. У этого материала есть свои достоинства:

• безопасность и отсутствие токсичных веществ в составе;
• высокая теплопроводность, благодаря которой сокращается время, необходимое для выпечки хлеба;
• универсальность — в такой форме можно выпекать пироги, делать запеканки, готовить другие блюда с различным температурным режимом, потому что фольга выдерживает и высокую температуру, и заморозку;
• возможность минимального расхода подсолнечного масла.

А еще такие формы немного весят и не требуют много места для хранения.

В формах из фольги хлеб пекут так же, как и в литых металлических формах. Нужно только найти емкость подходящего размера с учетом того, что дрожжевое тесто может сильно подниматься. Формовой хлеб может быть круглым (на нем особо хорошо будут смотреться гофрированные бока) или прямоугольный. Главное, это смазать форму небольшим количеством масла и присыпать мукой, чтобы липкое тесто не приставало. Выпекать хлеб нужно до появления румяной корочки. Это зависит от характеристик духовки, но в среднем занимает 30-35 минут. Поскольку в алюминиевой форме хлеб выпекается быстрее, его нужно чаще проверять в процессе приготовления. Но благодаря равномерному прогреву риск пригорания минимизируется.

Формы из алюминиевой фольги являются одноразовыми. Поэтому их можно выкидывать сразу после применения можно выкинуть. Они легко поддаются утилизации и вторичной переработке. Заказать формы для выпечки хлеба оптом для пекарни или в розницу домашней кухни можно в нашей калининградской компании «Деловая упаковка». Чтобы согласовать условия ли размер партии, можно оставить заявку на обратный звонок на сайте.