Гриль-бумага для запекания

Гриль-бумага для запекания – как использовать ее правильно?

Блюда, приготовленные на гриле, обладают насыщенным ароматом. Его можно усилить, если использовать бумагу для запекания. Этот способ является традиционным для кухни Северной Америки, где его позаимствовали у коренных народов. А для нашего рынка гриль-бумага для запекания — это сравнительно новый материал. Но у него большие перспективы, он подходит и для ресторанов, и для бытового применения на кухне.

Этот материал делается из древесных волокон. Для этого используются породы дерева, которые дают мягкий и тонкий аромат при нагревании. Во время приготовления гриль-бумага медленно нагревается, сохраняя сочность продукта, его натуральный аромат и даже немного усиливая его.

Пользоваться гриль-бумагой удобно. Ее можно ненадолго замочить в любой жидкости (можно в пиве или вине для придания дополнительных ароматических нюансов), и затем она станет достаточно гибкой для того, чтобы использовать ее готовки. Гриль-бумагу практически не нужно смазывать перед запеканием, достаточно минимального количества масла. Это позволяет сделать блюдо более полезным и менее калорийным. А поскольку она обеспечивает достаточно медленный и равномерный прогрев, то это поможет избежать подгорания блюда. Запекать в бумаге можно мясо, рыбу, овощи и грибы.

Этот материал не требует сложной подготовки. Алгоритм прост:

1. Перед использованием можно погрузить его на 5-10 минут в любую жидкость, включая вино или сок.
2. Разогреть барбекю, духовой шкаф с грилем или другой кухонный прибор до нужно температуры.
3. Смазать лист гриль-бумаги небольшим количеством масла.
4. Положить кусок мяса или рыбы на лист вдоль волокон и обернуть его краями бумаги. Если они не смыкаются, можно взять дополнительный лист.
5. Закрепить края свертка, чтобы не раскрывались, и поместить его на противень или на решетку, а дальше запекать в соответствии с инструкцией к прибору. Например, если это барбекю, то нужно накрыть крышкой и держать под ней 30-40 минут.

Купить гриль-бумагу можно у нас – через интернет-магазин «Деловая упаковка». Мы предлагаем большой выбор бумаги и фольги для запекания. Можно заказать курьерскую доставку по Калининграду. Для того, чтобы согласовать условия доставки и оплаты, нужно позвонить по телефону или заказать обратный звонок в форме на сайте.