Лотки для фарша

Лотки для фарша: особенности упаковки

Мясной фарш - продукт скоропортящийся. Для него нужны особые условия хранения при низкой температуре. Обычно для этого используют лотки для фарша. Они предназначены для запайки или закрывания полиэтиленовой пищевой пленкой.

Как хранится фарш?

Мясной фарш требует низкой температуры хранения, лучше всего в диапазоне от 0 до +4 градусов. Его можно и замораживать, но есть риск, что после размораживания в домашних условиях он не сохранит свою первоначальную структуру. В промышленных условиях этот процесс происходит немного иначе, поэтому фарш и котлеты из него можно замораживать, главное — выбрать такие пластиковые лотки, которые выдерживают низкие температуры.

Преимущества пластиковых лотков

Лотки для фарша делают из полипропилена, устойчивого к низким температурам. Преимущества материала:

• экологическая чистота;
• отсутствие токсичных веществ в составе;
• устойчивость к воздействию влаги;
• прочность;
• низкая теплопроводность.

Кроме того, такие лотки могут выдерживать механическое воздействие так, что оно никак не повлияет на содержимое.

Как осуществляется упаковка?

Фарш загружают в лоток, после этого его загружают в матрицу специального оборудования — запайщика. Из камеры откачивается воздух, лоток запаивается сверху полиэтиленовой пленкой, не пропускающей воздух. Внутри создаются условия для длительного хранения фарша в его первоначальном цвете и консистенции. После этого осуществляется автоматическая обрезка пленки.

Интересные детали

Помимо самого лотка, производителю понадобятся еще салфетки. Если фарш продают свежим, а не замороженным, то его просто охлаждают, и через какое-то время мясо все равно будет выделять сок. Такой продукт выглядит не слишком привлекательно, поэтому в качестве подложки используют салфетку из экологически чистого, но хорошо впитывающего материала. Она вбирает в себя остатки сока.

Купить лотки для фарша оптом в Калининграде можно в нашей компании «Деловая упаковка». Мы предлагаем большой выбор пластиковых емкостей, выгодные условия оплаты и доставки.