Лотки для выкладки мяса

Какие правила мерчендайзинга в мясном отделе повысят продажи на 30%?

Как скоропортящийся продукт, мясо должно продаваться в первую очередь. Правильная раскладка для визуальной оценки товара привлечет внимание покупателей.

Умело презентовать товар — означает показать его преимущества, вызвать желание купить. Лотки для мяса для витрины нужны для:

• разноуровневого размещения;
• ровной выкладки в ряд под выгодным углом;
• рационального использования пространства;
• безопасного хранения.

Если это лотки для выкладки мяса на витрине самообслуживания, то выгода их использования представляется еще более ощутимой. Люди видят продукт, им несложно выбрать нужный и взять его с витрины без помощи продавца.

Есть еще один нюанс — лотки для витрины под мясо помогают продать товар, который нужно реализовать быстрее остального. Для этого достаточно выставить его в первый ряд и оставить на виду.

Практичная эстетика

Красота витрины тоже имеет значение. Мясо в контейнерах выглядит свежим и аппетитным. Правильные ряды с минимальными пустотами между ними создают ощущение заполненности и широкого ассортимента. Дополнительно на восприятие мяса в лотках покупателями влияют:

• освещение;
• цветовые сочетания;
• запах.

Освещение должно выгодно оттенить естественный цвет мяса. Идеально, если это будет розово-желтый направленный свет. При таком освещении продукт в упаковке выглядит более естественным и свежим.

Комбинации цвета. Здесь можно включить дизайнера или художника и дать волю фантазии, например, купить лотки для мяса в витрину подходящих цветов:

• черные — под говядину;
• желтые — под свинину;
• белые — под птицу и кролика.

Цвет лотка должен подчеркивать особенности содержимого. Черный лоток зрительно придает говядине солидности и благородства, желтые делают свинину домашней и безопасной, а белые говорят о нежности и диетичности куриного мяса и колика.

Лотки с пищевой пленкой защищают продукты и от постороннего запаха. Сохранить аромат парного мяса дольше, чем 2-3 часа не получится, поэтому целесообразно упаковать его в лотки с плотной пленкой, чтобы хотя бы не допустить впитывания посторонних запахов, в том числе, прилавка или витринного оборудования.

Соблюдая правила простого мерчендайзинга, используя лотки и надежное холодильное оборудование, вы повысите продажи на треть, а заодно, укрепите за собой репутацию надежного продавца.

У нас вы можете купить лотки из полистирола в ассортименте с доставкой по Калининграду.