Металлические формы для выпечки

Металлическая форма для выпечки – почему без нее не обойтись на кухне?

Для приготовления различных блюд используются контейнеры из пищевой фольги. По сути, это одноразовая металлическая форма для выпечки, которая также может использоваться для хранения и разогрева готовых блюд, для замораживания и т.д. В такой посуде можно выпекать пироги и даже хлеб, готовить мясные и овощные запеканки, пиццу, запекать мясо и рыбу. Фольга может достаточно долго сохранять тепло, поэтому и блюда тоже будут долго теплыми. Это удобно, если их готовить для пикника.

Такие формы делают из алюминиевой фольги. Она обладает хорошей теплопроводностью, химически нейтральна, устойчива к коррозии, поэтому формы можно использовать при различных видах кулинарной обработки. Их преимущества очевидны:

• безопасность — алюминий не содержит токсичных веществ, может контактировать с любыми соединениями, кроме кислот;
• хорошая теплопроводность, благодаря которой уменьшается время приготовления;
• высокая термостойкость, что позволяет использовать формы для духовки;
• равномерный прогрев — середина пирога или запеканки пропекается так же хорошо, как и края, а блюдо не подгорает.

В отличие от керамических форм, металлические не бьются при падении, и на них не появляются сколы. Они легкие и компактные, поэтому для них несложно найти место для хранения. Формы из фольги обычно являются одноразовыми.

Выпекают в такой форме по тем же правилам, что используются для стеклянной и керамической посуды. Но емкости из фольги тоньше, чем керамические или литые металлические формы для духовки, поэтому блюда в них готовятся быстрее, и проверять их нужно чаще.

Металлические формы из фольги можно ставить на обычный противень в духовке. Форма не будет прогибаться под весом блюда, и ее легко можно будет достать. Смазывать ее необязательно, в крайнем случае можно использовать совсем немного растительного масла. Благодаря этому, блюда получаются более полезными и менее калорийными. Температура приготовления зависит от блюда, нужно придерживаться оригинального рецепта. Но в основном для выпекания хлебобулочных изделий нужна температура в 180 градусов, а морепродукты и рыба готовятся при меньшей температуре.

Заказать металлические формы для выпечки по приемлемым ценам в Калининграде можно в нашем интернет-магазине «Деловая упаковка» в любом необходимом количестве.