Щепа для коптилен (горячего копчения, рыбы)

Щепа для коптилен: важный ингредиент технологического процесса

Щепа для горячего копчения пользуется стабильно высоким спросом, поскольку любители рыбалки часто занимаются переработкой и копчением улова в домашних условиях. Поэтому щепа должна быть в ассортименте не только супермаркетов, но и небольших хозяйственных магазинов. Купить щепу на оптовых условиях в Калининграде можно в нашей компании «Деловая упаковка». Мы сотрудничаем и с крупным, и с мелким бизнесом.

Из какой древесины делается?

Щепа для рыбы и мяса может быть сделана из различных пород дерева:

1. Груша обладает мягким и сладким фруктовым ароматом. Она подходит для различных продуктов, но придает дыму более мягкие ноты, поэтому лучше всего подходит для рыбы, свинины и сыра.
2. Абрикос также обладает мягким и сладким ароматом, но с легкой кислинкой и менее интенсивный в сравнении с грушей. Для рыбы такую щепу не используют, но она хорошо подходит для птицы.
3. Вишня – это насыщенный сладкий аромат. Ее используют для всех сортов мяса, включая говядину и баранину. Также она подходит для темного мяса птицы – например, утки. 

Также щепа делается из древесины ольхи, дуба, клена и даже экзотических деревьев – гикори и пекана.

Как заказать в нашей компании?

Если нужна щепа для коптилен по оптовой цене, обращайтесь в нашу компанию «Деловая упаковка» в Калининграде. Для заказа необходимого количества можно звонить или оставить заявку на сайте. Во время телефонного разговора наши менеджеры больше расскажут об условиях сотрудничества и рассчитают цену в соответствии с объемом заказа.