Упаковка для мясных продуктов

Как продлить срок хранения мяса в 2 раза?

Мясо — скоропортящийся продукт. В охлажденном виде хранится не более 3-5 дней при условии соблюдения температурного режима. В замороженном дольше — до двух месяцев, но замороженная продукция это уже совсем другая история. Спрос на нее меньше и методика хранения принципиально другая.

Проблему ограниченного срока хранения свежего мяса продавцы и производители решают по-разному: законно и безопасно, незаконно с риском для здоровья потребителя.

Законные и работающие способы

Есть как минимум 4 способа увеличить срок хранения мяса и мясных продуктов в 1,5-2 раза:

• озонирование фарша, мяса до того, как они будут упакованы в упаковку для мясных продуктов;
• систематическая санация цехов и оборудования;
• регулярное озонирование холодильников.

В процессе получается уничтожить большую часть микроорганизмов с поверхностей и готовых продуктов.

Запрещенные методы

Когда нет желания заниматься озонированием поверхностей и продукции, продавцы и производители идут на нарушения, например:

• используют антиокислители;
• вкалывают пищевую добавку ПРАМ и антисептики;
• подкрашивают продукцию пищевыми красителями.

В этом случае неуместно говорить о том, что продавец делает что-то, чтобы продлить срок хранения мяса в принципе. Единственное, чем он озабочен — продать товар и не уйти в минус. Вне зависимости от последствий. Это нарушение закона и серьезные последствия.

Простое решение для супермаркетов и мясных лавок

Если нет возможности проводить санацию цехов и озонирование продукции, можно решить проблему просто и эффективно. Нужны безопасная упаковка для мясных продуктов и предварительное ее озонирование. Желательно выбирать лотки под запаивание с повторным озонированием после запайки.

У нас вы найдете надежную и безопасную тару для мяса и мясных продуктов по выгодной цене. Доставим товары по Калининграду.