Машины вакуумной упаковки

Здесь вы можете купить машину для вакуумной упаковки, что позволит увеличить срок годности продуктов без использования химии

Свет, влага и кислород – главные условия быстрой порчи продуктов. Полностью исключить их влияние позволяет вакуумная упаковка, благодаря которой сроки хранения продуктов увеличиваются в разы. Для вакуумизации используются различные варианты пленки и специальные машины, с помощью которых из пространства между пленкой и продуктом полностью удаляется воздух.

Принцип действия вакуумных машин

Основные элементы устройства – это насос, откачивающий воздух, полоса для запайки и клипса, с помощью которой крепится упаковочный материал. Процесс упаковки проходит в несколько этапов:

• Откачивание из пакета воздуха и жидкости, вытекающей из продуктов - вакуумирование.
• Закачка в пакет специальной газовой смеси – газация.
• Нагревание ленты для создания шва и запайка.

Самыми важными характеристиками считаются производительность насоса, влияющая на скорость откачки воздуха, и качество сварного шва, который должен выдерживать нагрузку и не расходиться. Использование вакуумной машины позволяет решить сразу несколько задач:

• Примерно в 2-3 раза увеличить срок годности продукта.
• Сохранить свежий вид товара. В такой упаковки он не обветривается и не высыхает, что важно, например, для сырной и мясной нарезки, зелени, кондитерских изделий.
• Предотвращение смешивания запахов. Некоторые продукты во время хранения могут терять собственный аромат и впитывать посторонние – например, кофе, чай, специи. Чтобы этого не произошло, они вакуумируются.
• Туристы используют вакуумные машины, чтобы во время похода сохранить сухими спички, соль, сахар или сухое горючее.

Один из последних трендов продовольственного рынка – производство и продажа заготовок для конкретных блюд (например, борща), в которых количество продуктов точно соответствует числу порций. В этом случае также используется вакуумная упаковка.

Виды аппаратов

Для бытового использования предназначены бескамерные машины – компактные, недорогие с небольшим весом. На промышленных предприятиях применяются напольные и настольные устройства с высокой производительностью, а в некоторых случаях и с дополнительными функциями, в том числе:

• Контроль температуры запайки. Опция необходима, если нужно упаковывать влагосодержащие продукты. Благодаря ей аппарат корректирует время запаивания шва, удаляя попавшую в него влагу.
• Работа с деликатными продуктами (например, десертами). Опция предполагает менее интенсивное откачивание воздуха.
• Подключение к внешним источникам – контейнерам, пробкам для бутылок и прочим.

Получите подробную консультацию о видах вакуумных машин из нашего каталога, связавшись со специалистами компании по телефону в Калининграде +7 (4012) 90-47-47.